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CASCINA LOVERINA ist ein kleiner Betrieb, der nach alten Rezepten produziert wie früher die Nonna. Von diesen Pastaprodukten werden Sie begeistert sein. Die Teigwaren werden äusserst aufwendig hergestellt und rund 18 Stunden luftgetrocknet.

Die Teigwaren sind in 2 Minuten „al dente“. 250 gr reichen für 4 - 5 Personen.

 Ricciolini al Barolo                                      VE 06 x   250 gr.                250 gr.     Fr.     6.00

Tajarin all'uovo                                           VE 06 x   250 gr.                250 gr.     Fr.     5.60

Polenta al tartufo                                       VE 06 x   250 gr.                250 gr.     Fr.     10.20

Tajarin all'uovo                                           VE 01 x       1 kg.                  1 kg.     Fr.     25.50

 CASCINA LOVERINA

Pesto Ligure                                               VE 06 x   180gr                  180 gr.     Fr.    9.60

Sugo Antico                                                VE 06 x   180gr                  180 gr.     Fr.    6.20

Salsa per Bruschetta                                    VE 06 x   180gr                  180 gr.     Fr.    6.50

 Olivenöl

TORRE BIANCA

Bereits 1996 begann Torre Bianca in der Toscana biologisches, teils reinsortiges Extravergine Olivenöl zu pressen, wobei hauptsächlich die Sorten Fratoio und Pendolino zum Tragen kamen. Die von Hand stattfindende Olivenlese findet immer im November statt und das Abpressen erfolgt so schnell wie möglich, innert maximal 6 Stunden bei kontrollierten Bedingungen unter Vakuum in einer sich ständig in Entwicklung befindenden experimentellen Oelmühle. Das Olivenöl wird in Stahltanks gelagert bei kontrollierter Temperatur.

 Extra Vergine Biologico                                   VE 06 x     50 cl                   50 cl Fr.     29.90

 

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